家庭咖啡热潮将亚洲大宗出口商转变为买家 - 彭博社

河内一家咖啡店的顾客。摄影师：林凡/Bloomberg一些亚洲最大的咖啡生产国发现在本土市场满足咖啡因需求变得更具挑战性。

从胡志明市的街头到雅加达的咖啡馆，消费者迅速培养起对咖啡的口味，这使得亚洲生产商成为大宗买家。尽管越南和印度尼西亚仍然是主要的出口国，但它们越来越多地从农业强国巴西采购咖啡以满足消费热潮。

“人们对咖啡的热爱令人印象深刻，”顾问朱迪·盖恩斯说道，指的是印度尼西亚蓬勃发展的咖啡文化。创新的饮品，如咖啡牛油果混合物，吸引了新消费者 —— 这是亚洲范围内不断增长的趋势，随着可支配收入的增加，咖啡消费也在增加。

从巴西向亚洲咖啡生产商的咖啡出口激增

本季度向印度尼西亚、越南的绿色咖啡出口激增

来源：巴西发展、工业和对外贸易部

印度尼西亚和越南都是苦涩的罗布斯塔咖啡的主要种植国，罗布斯塔咖啡适合制作浓缩咖啡和速溶饮料，它们更倾向于出口咖啡生产，同时进口用于国内消费 —— 他们自己的咖啡比巴西的更昂贵。国内咖啡的受欢迎程度是进口将会继续的一个很好的指标，尤其是在过去几年的极端天气和产量不足对全球产量造成影响之后。

世界上最大的咖啡贸易商，诺曼咖啡集团，正在押注这一变化，开设了一个进口办事处在印度尼西亚，因为他们预计那里的需求最终将高于该国的作物所能承受的水平。

根据当地出口商协会的数据，印尼的咖啡消费在过去十年中每年增长约4%，高于国际咖啡组织今年预计的全球需求增长2.2%，这是在疫情时代经历了起起伏伏之后的结果。

一名工人将罗布斯塔咖啡豆从篮子中倒入印度尼西亚兰潘省的磨豆机。摄影师：Dimas Ardian/Bloomberg从巴西到印度尼西亚的出口量去年增加了一倍多，这是世界第四大生产国，根据巴西咖啡出口商协会的数据。“增长潜力仍然非常巨大，特别是因为人均消费低于世界其他地区，”出口商协会主席马西奥·费雷拉说。

随着咖啡饮用习惯的蓬勃发展，印度尼西亚的咖啡豆产量基本停滞不前。如果保持同样的速度，未来五到八年内需求可能会超过产量，印尼咖啡出口商和工业协会下游咖啡行业主管莫埃洛诺·苏西洛说。

该团体正在寻求帮助农民管理他们的庄园，希望将产量提高到每公顷1.1公吨以上。相比之下，巴西生产类似咖啡品种的地区每公顷的产量约为2.5吨，根据农作物机构的数据Conab。

亚洲在全球咖啡消费中的份额正在增加

该地区的需求增长速度比世界其他地区快

来源：国际咖啡组织

与此同时，巴西向越南的出口也在激增 —— 根据Cecafé的报告，在截至1月的12个月内增长了超过六倍。

来自南美国家的进口正在为越南的速溶咖啡行业提供支持，Trinh Duc Minh说，他是达克拉克省布昂美托咖啡协会的负责人。一些公司已经进口豆子以履行签订的合同并制作烘焙咖啡，Vinh Hiep Co.的副总经理Tran Thi Lan Anh说。

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天气有助于将更多进口带到该地区。厄尔尼诺现象本季给东南亚带来了极端干旱，导致越南和印尼的产量减少，当地价格飙升。越南咖啡目前的交易价格比巴西豆高出30美元以上，使得南美采购更具吸引力。

“现在很难买到豆子”，安说，尽管价格更高，暗示农民手中可能没有多少豆子了。

越南是世界最大的罗布斯塔供应国，极端天气和在去年价格飙升之前多年的低利润导致一些农民转种其他作物。该国在过去十年中逐渐失去了全球市场份额 — 现在已经是自2008年以来最小，风险管理公司Hedgepoint Global Markets估计。

一名工人在越南布昂美索托的农场收割咖啡果实。摄影师：Maika Elan/Bloomberg预计越南和印度尼西亚的咖啡供应都将有所恢复，因为更高的价格将为农民带来更高的收入，促使他们投资于扩大和改善作物。

尽管如此，长期挑战仍将存在，卡洛斯·科斯塔，Hedgepoint销售主管说。“大量的小型家庭财产使规模收益更难以实现，”他说。“巴西应该是市场上出现的主要替代品。”