农民正在摧毁他们的葡萄园，因为世界上有太多的葡萄酒 - 彭博社

葡萄种植者托尼·汤森德计划用本地植物重新种植贫瘠的土地。

来源：托尼·汤森德

澳大利亚葡萄种植者托尼·汤森德去年摧毁了他14公顷葡萄园的一半。

田地一片繁茂，但他估计如果收获的话可能会损失约35,000澳元（23,000美元）。尽管一场热浪阻止了他继续拔除剩下的葡萄藤，但他计划在天气变冷时完成这项工作 — 失去了他过去十年精心照料的所有葡萄藤。

“我喜欢葡萄酒行业，但以这种方式继续下去在经济上是不可行的，”汤森德在他的农场说道，那里堆放着等待焚烧的废弃植物。

汤森德的贫瘠葡萄园。来源：托尼·汤森德他住在南澳大利亚的Riverland地区，该地区产生了全国约三分之一的葡萄酒。自2020年以来，由于新冠疫情导致的成本上涨和中国的关税，供应增加，导致该国价格下跌。尽管汤森德从未完全依赖葡萄种植来维持生计，并且兼职从事葡萄酒和美食旅游业，但并不是每个农民都那么幸运。

“有很多人看不到葡萄酒行业的未来，”代表种植者和酿酒师的Riverland Wine首席执行官林达尔·罗说。

全球范围内正在上演的问题。尽管2023年全球产量达到60年来的最低点，但葡萄酒过剩问题仍然存在，表明需求下降得更快。国际葡萄酒组织的数据显示，自1995年以来，全球葡萄酒的消费一直落后于产量，但随着饮酒习惯的变化和经济状况的低迷，这个行业已经到达一个拐点。

澳大利亚-中国葡萄酒战

加利福尼亚目前正在经历“30年来需求和供应失衡最严重的时期之一”，中央谷洛迪葡萄酒委员会执行董事斯图尔特·斯宾塞说道。与此同时，根据澳大利亚葡萄酒行业组织11月的报告，澳大利亚在2022-23年度生产的葡萄酒数量是15年来最少的，但仍然在历史高库存水平上苦苦挣扎。

由于乌克兰战争，燃料和化肥等投入成本上涨，保险费因气候变化而增加，再加上新冠疫情，IWSR酒类饮料研究公司首席运营官理查德·哈尔斯特德表示。

“最近投入成本的急剧增加破坏了葡萄酒这个非常微妙的经济模式，”他说。

与此同时，饮酒习惯的长期变化正在扎根，红葡萄酒受到的影响更为严重。波尔多葡萄酒委员会发言人克里斯托夫·夏多表示，越来越多的人选择喝低酒精的起泡酒、玫瑰酒或白葡萄酒，而不是红葡萄酒。Z世代消费者也在减少饮酒，推动了无酒精饮料的繁荣。

更多白葡萄酒和玫瑰葡萄酒，少些红葡萄酒

全球消费者正在转向低酒精葡萄酒

来源：OIV

注：一公石等于100升

例如，在Riverland，Rowe预计本季度很多红葡萄酒生产商无法盈利销售，而该地区几乎所有产量都是红葡萄酒，一些农民正在用其他作物如杏仁或西瓜替换葡萄藤。

在西班牙，根据行业组织Federación Española del Vino的总经理José Luis Benítez的说法，Rioja红葡萄酒供应过剩，而白葡萄酒需求旺盛。

农民“未来一两年将面临问题，因为你无法将红葡萄酒转化为白葡萄酒，”他说。

法国政府最初拨款2亿欧元（2.16亿美元）帮助全国农民铲除葡萄园，并将他们的葡萄酒转化为乙醇，承诺每位农民每公石获得75欧元。波尔多，一个主要生产红葡萄酒的地区，获得额外资金以铲除9500公顷的土地。

但供应销毁并没有产生重大影响。法国在2023年超过意大利成为世界上最大的葡萄酒生产国。根据Chateau的说法，乙醇计划的报名人数如此之多，以至于每位农民只能卸载他们想要的一半容量。

农民们在1月30日巴黎东部Jossigny附近阻塞A4高速公路。摄影师：Bertrand Guay/AFP/Getty Images波尔多的葡萄种植者参加了一月份更广泛的法国农民抗议活动，封锁了全国各地的道路，抗议取消燃油补贴和欧盟的绿色政策。葡萄种植者因连根拔起葡萄藤并种植其他作物而获得了额外的1.5亿欧元。连根拔起葡萄藤并种植其他作物。

但对于像葡萄酒这样的行业来说，调整尤为困难。许多葡萄酒生产商可以追溯到几代人，他们深受传统影响，而葡萄种植的性质意味着需要很长的前期时间，葡萄本身也不容易销售和重新利用。

“今天你种植的东西将为你的孩子的工资乃至你的孙子辈的工资提供资金，”Halstead说道。“因此，当市场发生变化时，要迅速做出反应是非常困难的。”他补充说，一株精心维护的葡萄藤可以持续50多年，这意味着投资周期往往是以代为单位来衡量的。

欧睿监测国际酒类行业经理Spiros Malandrakis表示，品牌也没有做足够的努力来应对新的变化。例如，在人们的预算受到挤压的时候专注于发展高端品牌，意味着该行业未能培养新一代葡萄酒饮用者。

“如果没有便宜、经济、可靠的葡萄酒品牌可供选择，你将只会离开葡萄酒，转而选择即饮鸡尾酒、啤酒或廉价烈酒品牌，”Malandrakis说道，他补充说，Z世代对大麻的使用也减少了葡萄酒的吸引力。

这让许多农民别无选择，只能彻底离开这个行业。2022年Riverland Wine进行的一项调查发现，该地区约四分之一的种植者计划在未来三年内退出。

对于汤森德来说，一旦他完成移除葡萄藤，他计划用本地植物重新种植贫瘠的土地。

“原本会从我们的葡萄藤上损失的钱，现在当我们看到本地动物和鸟类回到我们的土地上时，我们将得到十倍的快乐，”他说。