咖啡价格：中国的需求可能支撑高成本 - 彭博社

Javier Blas

北京的瑞幸咖啡员工正在准备拿铁。

摄影师：贾德·高 / 法新社 / Getty Images

让青春期不那么尴尬。

摄影师：安德鲁·哈尼克 / Getty Images任何事情都是可能的。

摄影师：安德鲁·哈尼克 / Getty Images 北美我西班牙早餐通常是涂抹橄榄油和新鲜番茄的烤面包——再加上一杯浓咖啡。几个月来，由于价格飙升至历史新高，我对橄榄油的使用有所减少。现在，价格的痛苦正在蔓延到我的咖啡消费上。唉！罗布斯塔咖啡的成本，这种用于速溶咖啡和一些浓缩咖啡混合的豆类，过去一年上涨了60%，最近达到了近半个世纪以来的最高点。很快，这一批发成本的上涨将反映在超市货架上。

咖啡因冲击

罗布斯塔咖啡的成本，这种用于制作速溶咖啡和浓缩咖啡混合的豆类，名义上已上涨至自1979年以来的最高水平

来源：彭博社和INSEE

问任何商品交易员原因，答案都是一致的：越南的恶劣天气（世界上最大的罗布斯塔种植国）以及与另一种水果作物（即榴莲）在出口到中国的竞争。此外，去年由于生活成本危机，烘焙商预计消费者会转向更便宜的咖啡混合，导致罗布斯塔豆的需求增加。然而，未被提及的是一个显著的发展正在重塑市场：中国现在对这种饮料的喜好正在增强，预示着咖啡价格可能会比过去更长时间地保持在较高水平。尽管如此，新的均衡水平不太可能像最近的价格那样高。

中国热咖啡市场

中国咖啡消费在过去十年中翻了一番，在2022-23年度的作物季节达到了五百万袋（每袋60公斤）

来源：彭博社观点基于美国农业部数据的计算

首先，看看市场：在伦敦，罗布斯塔咖啡的成本已攀升至每公吨超过4200美元，为45年来的最高水平。尽管如此，价格仍低于1977年3月创下的6788美元的历史最高点。经过通货膨胀调整，这一峰值在今天的货币中相当于超过35632美元每吨。最近几天，随着越南天气好转，罗布斯塔的价格有所回落。阿拉比卡咖啡市场——通常更昂贵且质量更高的豆子——则相对平稳。在纽约，价格已上涨至每磅2.5美元，是过去十年中的最高水平。但价格仍低于2011年、1997年、1986年和1977年创下的峰值，当时巴西的糟糕收成使市场飙升。现在看看未来的情况：随着越南天气的改善，市场预计将在未来几个月开始缓解。高昂的价格可能会抑制需求增长。但另一方面，日益增长的中国需求可能会为价格提供支撑。咖啡行业一段时间以来一直将这个亚洲巨头视为下一个篇章。然而，中国直到最近仍坚持饮茶，2020年瑞幸咖啡的会计丑闻对其作为咖啡消费国的前景信心造成了重大打击，瑞幸咖啡是国内最大的品牌咖啡连锁店。然而，自那时以来，需求显著增加，使中国成为全球供需平衡中的一个重要变量。今年迄今，中国的进口激增，进一步增强了市场正在变化的感觉。去年，中国成为全球第七大咖啡消费国，这对于十年前不在前15名之内，甚至20年前不在前30名的国家来说是一个显著成就。“中国咖啡行业正经历快速扩张的时期，”瑞幸咖啡首席执行官郭金怡表示，并称2024年是确认这一趋势的“关键”年份。去年，中国咖啡消费达到了五百万袋（每袋60公斤），是十年前的两倍多。需求将会上升：人均年消费仅为13杯的中国，远远落后于区域重饮者日本（280杯），也远低于美国（380杯）。

从茶到咖啡

中国去年成为全球第七大咖啡消费国，需求约五百万袋该商品（每袋60公斤）

来源：彭博社根据美国农业部数据的计算

进入全球见证过的品牌咖啡店最快增长期。去年，中国的门店数量接近50,000家，超过美国，成为拥有更多品牌咖啡店的国家。星巴克公司在2024年每天在中国开设两家店。其他品牌，如瑞幸咖啡、蒂姆斯中国和KCoffee，也在扩张。

彭博社观点国有巨头正在吞噬全球经济生活即服务？订阅热潮面临重大考验基尔·斯塔默正在恢复秩序。现在他需要重建信任不要指望口红指数来预测下一个衰退即使它们的盈利能力参差不齐，但显然更多的咖啡店意味着更多的咖啡杯。然而，资深咖啡顾问朱迪思·甘斯警告说，不要被开店数量“愚弄”：许多店还出售其他饮品，主要是茶。在几个城市，它们更像是一种“体验”，年轻情侣坐几个小时只喝一杯，而不是像北美和欧洲那样快速消费的饮客。关键在于中国是否能够将咖啡从“时尚饮品”转变为“日常饮料”——以及高价格是否会阻碍这一转变。上个季度，中国咖啡店报告了显著的店面减少——这表明消费者对价格敏感。另一方面，一项又一项的调查表明，这种饮品的受欢迎程度在上升，不仅是中国消费者长期偏爱的奶饮品，甚至包括更浓的浓缩咖啡和美式咖啡。在第一季度，中国咖啡进口量平均是2019年同期的两倍。长期以来，咖啡是少数几种可以在不太关注中国的情况下进行分析的商品之一。但现在情况已经不同了。

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在副总统卡马拉·哈里斯宣布她的竞选搭档后数小时，互联网的某些角落便爆发了“卫生棉条蒂姆”的恶搞，这指的是蒂姆·沃尔兹签署的一项法案，确保明尼苏达州公立学校提供免费的生理用品。

共和党人高兴地利用这一政策再次攻击跨性别儿童。他们愤怒的对象？该法案的 包容性语言，要求在“根据学校制定的计划，在4至12年级学生常用的洗手间中，向所有月经学生提供生理用品。”

彭博社观点国家巨头正在吞噬全球经济生活即服务？订阅热潮面临重大考验基尔·斯塔默正在恢复秩序。现在他需要重建信任不要指望口红指数来预测下一个衰退但无论是政策还是其语言都没有实质性地偏离 许多其他州的法律 与学校的生理期产品相关。华盛顿特区和28个州有类似的政策。

实际上，大多数州为学生提供卫生棉条

来源：生理期用品联盟

注意：一些州有法律保证获取，但没有足够的资金购买产品；其他州则提供资金但没有法律。最好的情况是两者兼具。

然而， 在一次采访中，特朗普竞选发言人卡罗琳·利维特暗示有不寻常的事情发生。“作为一名女性，”她说，“我认为没有比支持未成年人的性别转换手术、支持在公立学校男厕放置卫生棉条的领导人更大的威胁。”

作为一名女性——也是一位在美国医疗保健领域报道超过20年的人——让我告诉你，免费卫生棉条实际上对公共健康没有任何威胁，无论它们在哪里提供。

相反，包容性的生理期产品政策是儿童良好医疗保健的典范。

让我们从可负担性开始。根据月经用品联盟，美国有四分之一的学生由于成本原因无法获得月经产品。专家称之为“月经贫困”。

月经贫困使学习变得更加困难。一项最近的调查显示，圣路易斯的高中生中有64%的女孩经历过某种形式的月经产品不安全，33%的参与者表示因为缺乏月经产品而缺课。调查中三分之二的学生表示，他们曾在某个时候依赖学校获得月经产品。

其他研究发现，当女性无法负担卫生巾或棉条时，她们会采取不安全或不卫生的做法，比如使用产品的时间超过推荐的时限。有些人则用抹布或纸巾应付，这些效果并不好。

没有政治家希望与不卫生的抹布扯上关系。然而，一些共和党州长正在积极阻止帮助孩子们获得适当产品的努力。最近，佛罗里达州州长罗恩·德桑蒂斯否决了一项将为该州公立学校提供免费卫生巾和棉条的试点项目的资金。

这些程序不仅帮助最需要帮助的学生。它们让所有女孩的青春期变得不那么尴尬。月经可能在不合时宜的时候开始——比如，在社会研究课中，即使是最准备充分的人也可能会在没有所需产品的情况下被困住。

一些孩子的月经也开始得更早；一些数据表明，开始在8岁或更小年龄月经的女孩数量有所增加，这种转变可能会让她们感到惊讶。

虽然我们早已过了应该打破对月经禁忌的阶段，但事实是，青春期就是一个尴尬的时期。即使是最积极看待身体的孩子，也可能不想问他们的数学老师是否可以从储物柜里拿一个卫生巾，或者他桌子上是否有多余的卫生棉条。

我们大多数人都有青春期的那种记忆。问任何人关于他们第一次月经的事情，我保证他们会有一个故事。这不仅是一个成年礼，也是对一个不可预测的身体进行多年调整的开始。

在洗手间提供这些产品只是让事情变得更简单——让孩子们在适应他们变化的身体时少了一件担忧的事情。至于跨性别学生，月经可能会加剧一些跨性别孩子所经历的性别焦虑。为什么不为这小部分已经不成比例可能遭受欺凌的孩子减少这种压力呢？

要回答这个问题，我们必须问为什么在男孩的洗手间里放置生理用品会让一些人感到如此威胁。肯定很多男孩在家里的洗手间里已经看到了这些产品。

与共和党人希望通过他们的“卫生棉条蒂姆”绰号获得的巨大反响相反，他们指出了全国青少年面临的一个非常现实的问题。

政策制定者应该广泛思考如何让青春期更加健康和快乐。这包括正常化和缓解所有孩子经历的身体变化。

让青春期变得不那么尴尬？我会支持这个。

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我们可能永远无法知道副总统卡马拉·哈里斯为什么决定不选择受欢迎的亚利桑那州参议员马克·凯利作为她的竞选搭档，而是选择了明尼苏达州州长蒂姆·沃尔兹。

有人说这是因为凯利是一个无聊的公众演讲者，在竞选活动中会失败，尽管他作为宇航员和战斗机飞行员的职业生涯令人敬畏。还有人说这是因为工会领袖，民主党联盟的关键人物，不信任他。