天气和战争加剧小麦供应紧张，风险更高的食品价格 - 彭博社

恶劣天气和战争威胁着全球小麦供应。摄影师：Prakash Singh/Bloomberg恶劣天气和战争威胁着全球小麦供应，导致供应紧张，并重新唤起了食品成本上升的阴影。

从西欧潮湿的田野到澳大利亚干旱的土壤，以及莫斯科的入侵阻碍了乌克兰的供应，农民面临挫折。这意味着全球库存将保持在近十年来的最低水平，分析师在美国政府对下个季节的首次预测之前进行了调查。

黑海的丰收长期以来抑制了价格，小麦的交易价格仅为2022年创下纪录的一半，但供应担忧再次加剧。期货价格反弹，达到自八月以来的最高点，基金正在削减他们持有近两年的看跌押注。

这对终于从上涨的食品价格中找到缓解的消费者来说是一个令人担忧的信号。任何持续的上涨都可能增加面包和意大利面的成本，并重新点燃对中央银行的通胀压力——其他主要作物如可可和咖啡今年也在上涨。

小麦库存预计将保持在近十年来的最低水平

分析师预计美国农业部的预测将保持稳定的期末库存

来源：美国农业部；彭博社

“需求增加，全球库存紧张，新作物问题加剧，”CRM AgriCommodities的董事总经理詹姆斯·博尔斯沃斯说。

随着北半球的收获临近，接下来的几周对作物发展至关重要，因此仍然有时间改善——或恶化。以下是主要生产国的情况汇总：

黑海干旱

作为主要出口国，俄罗斯面临缺乏关键水分的风险，数周的高温和南部地区降雨不足促使分析师 下调 收成预估。俄罗斯一半的冬小麦在接下来的两周内将保持过于干燥，商品天气集团 表示 周三。

俄罗斯仍应收获丰厚的作物，但其主导地位意味着任何对当地价格的冲击都会传导到其他市场——而该国的 小麦 最近变得越来越贵。

乌克兰战争

干旱也在最近几周影响了乌克兰的大面积小麦，但战争引发了其他问题。对农业基础设施的攻击威胁到出口，劳动力因男性参军而减少。

预计即将到来的季节粮食产量将比去年下降6%，农民预计将 转向 更有利可图的作物，如油菜。

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潮湿的西欧

一个潮湿的春天影响了西北欧洲的作物发展。冬季作物的质量——决定了供应是用于食品还是动物饲料——也可能受到影响。在法国，小麦和大麦的优质比例远远落后于去年的水平。降雨也减缓了英国、德国和法国的春季播种。

“我们显然对未播种地区的问题感到担忧，因为这与天气条件有关，”法国农业办公室FranceAgriMer的谷物委员会主席贝诺特·皮特蒙特上个月表示。

干旱的澳大利亚

澳大利亚部分地区的干燥炎热的夏季使得土壤干涸，正值农民播种作物之际。尽管最近的降雨在西澳大利亚州的一些关键地区提供了一些缓解，但种植者仍然保持谨慎。

如果在发芽后降雨停止，作物在该州面临“被烤焦”的风险，澳大利亚联邦银行可持续农业经济学副主任丹尼斯·沃兹涅斯基本周表示。他说，小麦在本地和全球的上涨速度都快于预期。

干旱的美国

自四月初以来，干旱已经影响了美国更大比例的冬小麦田，并且仍然是春季播种的一个担忧，尽管最近的预测显示有降雨。然而，今年这个时候，美国冬小麦的优质比例仍然高于往年，春季播种仍然领先于五年平均进度。

作物担忧正在反映在价格上，资金经理们现在是自七月以来最不看跌的。但在大约四周后北半球的首次收获开始之前，情况可能会改变。

StoneX的商品风险经理Matt Ammermann表示：“还有很多天气因素需要交易，作物远未完成，如果出现降雨，它们将会有价值。” “现在仍然是一个观望的游戏。”

全球套利交易的解除正在帮助震动全球市场。

周一，日元和人民币上涨，而墨西哥比索则继续下跌，因为交易员们继续回撤这一流行的交易策略。比索兑美元贬值2.3%，是彭博社追踪的货币中表现最差的，而澳大利亚元下跌了0.7%。