巴西巴伊亚农民种植可可树，象牙海岸和加纳的生产下降 - 彭博社
Dayanne Sousa
最近种植的可可幼苗在巴西巴伊亚州巴雷拉斯附近的灌溉田地中被看到。
摄影师：Dayanne Sousa/Bloomberg
与副总统卡马拉·哈里斯（未拍摄）在亚特兰大举行的竞选活动中，参与者欢呼。
摄影师：Christian Monterrosa/Bloomberg随着西非的可可生产枯萎，由于恶劣天气、老化树木和作物疾病，巴西干旱草原地区的有进取心的农民看到了机会。
巴伊亚州西部的种植者——一个以其有影响力的农业家庭而闻名的炎热干燥地区，这些家庭通过出口棉花和大豆积累了财富——现在首次种植可可。这些树木仍然年轻，大多数至少还需一年才能结果，但潜在的收益是巨大的。这吸引了独立种植者和大型企业巨头纷纷参与其中。
农业巨头嘉吉公司正在与一个主要农业集团施密特农业合作，在距离巴伊亚州巴雷拉斯市一个多小时的地方种植400公顷（约990英亩）的可可。瑞士巧克力制造商巴里·卡勒巴特公司和一个高科技合作伙伴计划共同开发约5,000公顷的可可种植园。已经种植热带水果或商品作物的农业家庭也在本季增加了可可树的行列，希望能在这个几十年来一直未能进入的全球重要市场中占有一席之地。
如果新地区的生产蓬勃发展，巴西的产量可能在2030年前几乎翻倍，达到约400,000公吨，巴西的可可委员会估计。这将使该国接近全球第三的位置，目前由厄瓜多尔占据。有些人说这个预测过于保守。莫伊塞斯·施密特，施密特农业公司的兄弟之一，赌生产在未来10年内如果种植者继续在他现在耕种的新地区以及该国更传统的可可区域种植，可能会达到每年180万吨。
西非主导全球可可供应
2023/24种植季节的可可豆生产估计
来源：国际可可组织
“巴西已经是世界上最大的供应商”之一，施密特说，涵盖从大豆到橙汁的大量商品，上个月超过1,000名土地所有者、学者和地方当局参观了他的土地，亲眼看到幼苗。“我们在可可方面将处于何种地位？”
巴西曾是全球主要的巧克力制作原料的生产国之一，但由于1980年代末开始爆发的女巫扫帚病，许多可可树生病。如今，象牙海岸和加纳占全球产量的一半以上。
这种集中在两个国家的现象使全球供应更容易受到恶劣天气和作物疾病等风险的影响，而这些风险随着天气波动变得更加极端而加剧。最近西非可可生产的短缺使全球价格在今年翻了一番，推高了消费者价格，甚至迫使一些巧克力制造商关闭。
一名工人在科特迪瓦圣佩德罗的重新包装设施中将空可可豆袋放入堆中。摄影师：保罗·宁森/彭博社在西巴伊亚种植可可的第一批农民在价格最新上涨之前就开始了；现在，邻近的农场也看到了这种吸引力。巴伊亚的种植者通常比他们的西非同行融资更好、规模更大，这意味着他们可以实现规模经济。巴西农民还可以在没有政府干预的情况下以市场价格出售，与科特迪瓦和加纳不同。而且，由于豆子不是易腐烂的，卖家可以等待合适的时机进行交易。
由于全年阳光普照、广泛灌溉和肥料的使用，这里的可可收成可以加速，一些树木在三年内就能结果，而传统上需要五年。尽管一位农民形容气候“介于炎热和地狱之间”，但该地区建立的灌溉系统意味着农民即使在最热的日子也能保持作物的水分。
“可可就像一种正在流行的虫子，所有进入这个行业的人都会留在这里，”巴西巴拉市一家农场的首席运营官塔尔·巴尔-多尔说。巴尔-多尔在进入农业之前曾在以色列和尼日利亚担任土木工程师，去年他在管理的椰子农场中增加了可可树。他计划在未来四年内将农田从今天的45公顷扩大到约1000公顷。
年轻的可可树在巴西巴雷拉斯附近的农场结果实摄影师：Dayanne Sousa/Bloomberg拉丁美洲其他地区的种植者也在关注增长。在哥伦比亚，该国最大的食品加工商Grupo Nutresa正在投资一个新的苗圃，目标是在未来五年内种植1000万棵可可树。在厄瓜多尔，作为主要生产国，农民正在扩大种植面积，并增加技术，以在四年内将产量提高50%以上，达到70万吨，国家可可出口商协会Anecacao的主席伊万·翁塔内达表示。
“更高的价格无疑激励农民投资他们的田地，”他说。“西非目前的情况是拉丁美洲的一个机会。”
回到巴伊亚西部，农民Claudia Sá在看到施密特的年轻果园时哽咽。几十年前，她看到她家在巴伊亚南部的许多可可树因魔鬼灌木而枯死；她记得看到她的父亲疯狂寻找那些未受影响的少数树木。虽然这种病没有被根除，但许多农场学会了如何应对，因为科学家后来发现了对真菌更具抗性的幼苗。
“我们差点就不在这里了，差点把这个国家从可可地图上移除，”她在距离自己农场约600英里的新可可地区访问时说道。现在，“没有更多的限制。”
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