英国物价小考（食篇）_风闻

Jonah-37分钟前

2024-01-02

各国物价水平，特别是欧美发达国家物价水平始终是观网的热门话题，也是我们了解世界各国人民生活水平、认识中国发展程度的窗户。不少在外的华人和留学生都以各种方式在观网介绍过所在国的物价水平，但是这些介绍大多比较零碎，并且缺乏足够的数据来源支撑。我作为访问学者来到苏格兰爱丁堡也一年了，趁寒假的机会整理了这一年来从不同渠道搜集的数据，尽可能为所有数字提供可信的来源，以此为各位了解英国尤其是苏格兰物价水平提供真实的第一手信息。

讨论物价水平之前，我们需要先对当地的收入有所了解。由于我也没打过工，对当地的实际收入水平没有第一手的认知，只能通过一些零碎的途径得到以下数据：

1、爱丁堡当地平均工资的官方数据是多少我没有查到，但是根据苏格兰议会的数据，2022年全苏格兰平均工资在全英名列前茅，为27710英镑一年，仅低于大伦敦和英格兰东南部。其中全职工作的平均工资33332英镑，兼职工作工资更是以12882英镑排名全英第一位[1]。

2、我的公寓楼下有一家小中餐馆（非常贵，一碗面接近二十镑），老板娘和我聊天的时候告诉我他们一个月的收入不超过1800英镑。当低的最低工资是每月1400英镑左右。

3、爱丁堡当地最主要的公共交通服务商洛锡安巴士在网站上打出的广告是（工作两年之后）收入最高可达每年36500英镑。我在街头看到的广告是32000英镑，不知道是不是广告牌太旧了[2]。（官网数字可能随着时间变化）

4、爱丁堡的爱丁堡大学是全苏格兰最好、全英顶尖的高校，据我所知博士后的津贴每月不超过3000英镑。当然，这个数字和具体专业以及实验室关系密切。

总的来说，在爱丁堡，一份工作的月薪达到3000英镑以上就属于相当不错的水平了。那么假设你一年12个月能拿到36000英镑，到手的数有多少呢？我们可以直接使用网络计算器算一算。选择居住在苏格兰，没有学生贷款，扣除个税和保险之后每年到手28400英镑，一个月2300多一点[3]。（实际数字由于税率调整等可能随时间变化）

对收入水平有了初步认识之后，我们从衣食住行这几个角度来看一看当地的物价水平究竟怎么样。

食

我在英国基本是靠连锁超市购买食品。英国的连锁超市档次分明，从我个人的经验来看，平价超市的价格排序大致是Lidl=Aldi<ASDA<Sainsbury’s=Tesco。再往上还有诸如Marks and Spencer这样的中高端超市，我就没去过了。这些超市的顾客分层非常厉害，哪怕是廉价超市，Lidl的顾客的精神状态和穿着打扮也要比ASDA更差一些，而ASDA的顾客相当一部分拖家带口，其中各国移民占了不少比例。

放一些我在ASDA拍的食品价格。风闻的图片压缩实在太厉害了，标签上的每kg单价已经看不清了。

蔬菜：

普通大小的散称西红柿60便士一个，盒装的是2英镑1kg，茄子85便士一个，其它袋装的蔬菜例如胡萝卜、卷心菜等大多在60到70便士，胡萝卜是1kg一袋，卷心菜这种就是一颗一袋。

肉类的价格变动比较多，这里只能给出当时的价格作为参考：

一盒1.1kg的鸡翅，没标价格，查了一下现在是2.51英镑。另外1.1kg的带骨鸡腿是3.3英镑，去骨的6.2英镑。

猪肉

猪肉排和排骨

牛排

盒装的猪肉基本在4到6英镑之间，每盒一般在500g左右，差不多也就是5英镑一斤，根据部位和是否调了味有所区别。比如上面的猪肉排440g 3.6英镑，排骨800g 6英镑。至于牛肉以牛排为主，价格差别很大，照片里这些便宜的每盒300g左右，两盒8英镑。品质更好的牛排一片一盒就有7到8英镑。牛腩在每千克10英镑左右。

水果：

樱桃8英镑1kg，小苹果26.7便士一个。西瓜是论个卖的，左边的估计在5到6斤左右，9英镑一个；右边的便宜很多，只有2.5英镑一个，味道都还行。比较有意思的是袋装水果的卖法。比如下图的苹果是按颜色和大小装袋，直径都在68~73mm之间。但是同一袋苹果的口感可能天差地别，也许是甜的，也许是酸的，也许是面的，也许是脆的，总之就是只关心外表不关心内在，放在国内怕是要被人骂了。

另外放上另一家超市Lidl的肉类价格做参考：

第一张图上面最中间的羊肉每盒4.49英镑，每千克14镑左右。右上角和ASDA相同的猪肉排每盒2.69英镑。

以上所有ASDA的商品价格都可以在其线上商城查看：https://www.asda.com/，比如牛肉的实时价格如下：

点进链接在最上面的输入框输入beef即可。这里面有很多半成品，也算是欧美特色了。而且委婉地说，调味普遍不适合中国人的口味。

总的来讲，我个人的感觉是对比当地收入，这两家廉价超市的食品价格并不算贵。如果直接换算成人民币，蔬菜水果比国内更贵，肉类的价格可能稍贵一些，对我们这种挣人民币花英镑的人不太友好。当然国内不同地区蔬菜和肉类价格可能差异很大，以上只是我个人的观感。只不过即便是廉价超市，它们的供应链也囊括了全世界，芒果是阿富汗的，羊肉是新西兰的，猪肉可能是德国或者丹麦的，萝卜是意大利的，虾是秘鲁的，也算是老牌资本主义国家的一个侧面了。当然品质怎么样另说，反正我买的不少水果属于纯粹长了个样子，吃进嘴里的味道得看造化。

以上是生鲜的价格。实际上据我观察本地人在超市多数是买制成品，比如披萨薯条和各种即时的饭盒，回家扔进烤箱或者微波炉了事。所以超市里会有一些在国内很奇怪的东西，比如切好的西兰花碎以及花菜碎：

甚至半截黄瓜：

这些是当地人常吃的面包、培根、披萨和牛奶的价格：

图里的披萨4.75镑，又大又厚，足够一个成年男性的一顿午饭。至于薄披萨，素食薄的一张2到4英镑，比带肉的贵一倍。牛奶这张图里，第二排绿标的牛奶一瓶2品脱，大约1.2L，1.2英镑。

各种果切和沙拉，1到2英镑。

独立于超市的小柜台，三明治3.5英镑一份。这个货架是任挑三样，最便宜的免费，算下来一份大概2英镑多。不过并不是所有人都会乖乖付款，我就遇到过一回一个大哥拿了东西，看收银台没人，装模做样站了一会儿。就这样我看着他，他看着我，看了几秒钟，他扬长而去。不过超市里的所有商品上都有防盗签，只有扫过码出门的时候警报才不会响，有点类似于过去书店书脊上那一层涂料。至于一旦防盗设备响了有没有人来管，那就看店员心情了。

关于通胀的情况怎么样，一方面超市里价格变动太多，而且有的跌有的涨，另一方面我来英国也才一年，没有之前的数据做比较，得不出一手的结论。但是从Sainsbury’s店里的广告来看，至少超市是采取了一些措施控制商品价格，ASDA的app上也有锁价格的商品。毕竟这些超市的顾客大多经济状况不好，对价格相当敏感。

说完了超市，我们来看看餐馆里的食品价格。由于我属于比较宅的那种人，不喜欢出门，只能提供麦当劳和学校餐馆的价格。这一份麦当劳套餐，鸡肉汉堡加薯条加可乐，6镑多，换算成人民币还比国内贵一些。

这家麦当劳还一直贴着告示，大意就是晚上6点之后除非有成年人陪同否则不允许未成年人店内就餐，并且6点之后服务员也不会到餐桌上提供服务。来英国之前我就听闻当地的未成年人问题相当严重，这些人犯事之后也抓不着，抓着了也管不着。大概七八月份我遇到过一次，三个十多岁的小孩儿，两男一女，在超市里偷东西。他们相当有战术素养地兵分三路夺门而出，两个男孩儿一溜烟就消失在夜幕中，唯一的一个超市保安只能紧追那个女孩儿。这女孩儿从我和玻璃幕墙之间硬挤过去，差点没给我撞飞。保安大叔倒是相当有礼貌地从另一边绕了过去，结果被从侧面跑过来的同伙撞倒了。我们走到路口的时候，那三个小孩儿躲在小路的人行道上，一边看偷出来的东西一边狂笑。基本上，坐在超市门口的保安只要看到单独进门的未成年人，都会直接从椅子上弹起来，一面盯着人一面打开对讲机。