各省都有自己的奶茶“扛把子”？地域奶茶牢牢抓住当地人的心_风闻

“到了长沙怎么能不来一杯茶颜悦色？”

“安徽新特产——卡旺卡奶茶！”

“来兰州，喝放哈！”

……

尽管如今市面各式各样的奶茶连锁品牌琳琅满目，什么喜茶、奈雪可以说遍地都是，但对于消费者来说连锁奶茶品牌奶茶喝多了总觉得多少有些审美疲劳，尤其是出门旅游的时候，若是还只喝这些连锁品牌的奶茶总觉得有些腻味。

不过好在现在很多省份都有了满满地域色彩的地域奶茶，比如长沙的茶颜悦色、兰州的放哈、南宁的阿嬷手作等品牌都带给消费者截然不同的体验。毫不夸张的说，地域奶茶已经成了当代新式地方特产，尽管不像那些已经上市走出国门的连锁奶茶品牌那么有超高知名度，但却也深深扎根于一片地域，牢牢地抓住了地方消费者的心。

01.

各地都有奶茶之光

尽管奶茶是近几年才逐渐火成时尚单品，但在这不算长的发展史中依旧产生了不同的特色，越来越多的奶茶品牌深耕于某一地域，成为独具特色的地域奶茶品牌。比如盛产水牛奶和荔浦芋头的广西就出现了阿嬷手作奶茶，而产茶大省福建也有主打茶香的奶茶品牌壶见，到了甘肃则有会在奶茶里添加西北特色甜醅子的奶茶品牌放哈……

这些地域奶茶尽管很多在外地人眼中都是闻所未闻的牌子，但因为其带着浓郁的地域色彩，并且在奶茶的常规操作上与当地饮食文化进行了很好的融合，所以在当地人心中不比那些连锁大品牌差，甚至各个都是地域奶茶之光。

地域奶茶品牌大多深耕于自己的发源地，从品牌文化到奶茶口味都深得发源地消费者的认同，而除了本地消费者外，地域奶茶所坚持的地方特色文化也成了吸引外来消费者的点，很多外来旅游的消费者会为了体验不同的奶茶文化而来品尝地域奶茶，“特别之处”是地域奶茶最大的卖点，也是它成为地方特产的主要原因。

现如今各地奶茶百花齐放，市面上奶茶品牌越来越多，但带有地方特色的地域奶茶却成为了最为特殊的存在，毕竟不同于大的连锁奶茶品牌，地域奶茶对于当地消费者来说已经不仅仅是单纯的奶茶，更是情怀一般的存在。

02.

主打地域特色大单品

地域奶茶火在当地，其实离不开浓郁地域文化大单品的功劳，比如西藏的地域奶茶品牌阿刁，主营的就是藏式奶茶，有蚝牛奶茶、手工酥油茶等，这些都是游客在其他奶茶品牌喝不到的产品，因此这些单品就成了这些地域奶茶品牌最核心的竞争力。带有地域特色的大单品成功让奶茶品牌与地域文化联系的更深，因此地域奶茶品牌也无形中成为了城市招牌，吸引无数游客前来打卡。

同样来自广西的阿嬷奶茶也在打造地域特色大单品上做的很好，水牛奶与荔浦芋头的运用不仅让消费者记住了广西的地域特色，也让阿嬷手作奶茶的品牌与广西牢牢地链接在一起，最终甚至可以成为代表广西的存在。

可以说这样的地域特色大单品模式也是很多地域奶茶成功的因素之一，地域文化与奶茶品类深度结合，最终形成了地域奶茶难以被复制的壁垒。

03.

深耕地方，辐射全国

很多地域奶茶品牌将当地市场做精做透以后大多会选择把目光放的更广泛，进军更大的市场。就像出身于云南的霸王茶姬就是一个很好的例子，以云南本土茶叶为主体的霸王茶姬喝起来有几分工夫茶的味道，在云南获得成功后霸王茶姬就将总部迁到了拥有更大市场的程度，随后便以成都向外辐射，最终成功在全国市场中站稳脚跟。

除了霸王茶姬外，茶话弄、阿嬷手作奶茶也在近两年集中发力一线城市，布局深圳、上海市场，凭借着独特的地域优势成功俘获了许多消费者的心。

只是一昧扩张对于这些地域奶茶品牌来说仍然风险很大，**首先一线城市中的茶饮市场竞争更加激烈，而且当地域色彩浓郁的大单品走出当地后消费者接受程度未知，品牌认知度建立起来极其艰难，最后就是投入的人力物力成本与收益可能并不能成正比。**所以很多地方奶茶品牌进军全国市场的路很是艰难，或许比起进军全国，专精于本地市场将自身品牌打造成地方特产深耕于地方市场会是更明智的存在。

对于地方品牌来说，像霸王茶姬一样进军全国成为知名茶饮品牌是一条路子，而像茶颜悦色一样牢守本地市场成为本地茶饮市场的霸主也是一条路子，不管是选择怎么走，坚守本心发扬地域特色才是最强的竞争力。

参考资料：

1、《区域茶饮品牌，何需闯一线？》，红餐网

2、《各省的奶茶之光，原来大家背着我们喝这么好！》，吃货研究所

3、《霸王茶姬下沉，阿嬷手作上行，地方奶茶品牌开始提速了》，饮品报

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