不是我说，新疆人做甜品都没有创作瓶颈吗？_风闻

经历完一次酣畅淋漓的期末考试，美好的寒假生活正式开始啦！

说到假期，到家之后的第一件事儿就是跟小姐妹好好聚一聚啦！既然是聚会，当然少不了最重要的主角——小甜点。点心不仅能拉高餐桌的颜值，更是拍照时最实用的道具。

不过每次都点一些奶油蛋糕、马卡龙、提拉米苏等都吃腻了吧，这个时候新疆小甜点正式申请出战！

▲图片来自@小红书沫墨

沙琪玛

炸至金黄的面条，淋上美味的蜂蜜，搅拌均匀，如果你喜欢，还可以加一些葡萄干、核桃等干果，最后撒点芝麻放到容器中待它凝固。

过一段时间后切一块下来放到嘴里咬下去，被炸的酥脆的面条带着香味浓郁的蜂蜜，里面还带着些干果，嚼着还有芝麻的香气，这扎实的口感每咬一口都会让牙齿上瘾。出远门或是迎接亲朋好友，一盘新疆沙琪玛是必不可少的。

巴哈力

在新疆任何聚会餐桌上都能看到巴哈力的身影，甜腻的蛋糕体与微苦的核桃仁互相中和，最后呈现出松软香甜的小糕点。

在新疆人聚会的餐桌上，巴哈力相当于“你可以不吃，但不能没有的存在”。

玛仁糖

切糕是艺名，本名叫玛仁糖，是新疆维吾尔族的一种传统小吃。味道不是很甜，可以尝到多种坚果原有的味道。虽然有点黏牙、整体偏硬，但咀嚼起来很香，值得细细品味。

由于切糕是由葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等实打实一层一层做出来的，所以新疆切糕耐储存，而且非常抗饿，吃上一小块就可以给身体补充很多能量，可以说是士力架的PLUS版。

拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕在新疆也叫娜帕里勇，层层的酥皮夹着果酱或者奶油。

随着咔嚓一声，一半已经吃进嘴里，夹杂着的果酱被挤出来，瞬间整个口腔都被果酱的香甜充斥着，嚼一口，酥皮与果酱完美融合在一起，“库茨库茨”的声音，像是在耳边放了一首交响乐。

坚果塔

如果你喜欢切糕，那就一定要尝尝坚果塔。坚果塔是新疆甜品店里最常见的糕点，深受大家的喜爱。

黄油味的塔皮上放入裹满蜂蜜的核桃仁、巴达木、葡萄干、腰果仁，烤制酥脆，一口下去，这扎实的口感让人流连忘返。

花馓子

新疆的馓子大家肯定听说过，每逢佳节都被当作是餐桌上的主角被摆在最中间，而最近的花馓子更受年轻人的喜爱。

炸至金黄色的面皮上撒些糖粉，咸甜香脆，让人总是忍不住吃一口。

▲来自@小红书XJL西嘉乐糕点

奶皮酥

咬上一口新疆奶皮酥，酥绵可口的点心从舌尖上融化开来，浓浓的奶香弥漫口腔，闭着眼睛回味，恍如落入春日柔软的云彩中。

惊艳的是酥皮里面，还加入了新疆特色的内馅儿，可爱又可口。葡萄干、核桃、玫瑰、小白杏……每吃一口，都像是抽盲盒，总会有不同的感受和惊喜。

新疆大列巴

别的面包是面包里面找果仁，新疆大列巴是果仁里找面包！

葡萄干、核桃仁等坚果夹杂其中，每咬一口，都在唇齿间碰撞，美味就这么在舌尖漾开……味浓香醇，甜而不腻，韧劲十足，越嚼越香。

白砂糖饼干

白砂糖饼干应该是每个新疆人从小吃到大的甜点之一，因为做法简单，所以小时候家长经常做给小孩当小点心。

把面团擀开，拿上自己喜欢的模具切取饼干样式，再在饼干上沾点白砂糖，从烤箱拿出的那一刻，隔壁家的小孩都被馋哭了。

奶香酥脆的饼干配上一碗咸奶茶，一份简简单单的早餐就能让人满足好久。

核桃卷

核桃卷算是最近比较小火的饼干，核桃的苦在师傅们的手艺下，变得不再苦涩，被抹在面皮上卷起来，核桃仁被层层包裹住，再切成均匀的大小，烤出来外酥里嫩，馅料满满。

▲图片来自@小红书Madiiina-

皇室早餐蓝莓派

皇室早餐蓝莓派听名字就知道是一个颜值很高的甜品。酥酥的面皮切开，里面的蓝莓酱就流出来了，吃一口满嘴留香。

从最外层用来装饰的核桃仁和巧克力酱再到最里层的蓝莓酱，每层之间都完美融合，呈现出了最佳口感。

▲图片来自@小红书民忠蛋糕加工店

奶酪包

最近网上奶酪包大火，纷纷掀起奶酪包测评风潮。松软奶香的面包外裹一层奶粉，再加上满满的葡萄干、蔓越莓干和坚果，光从用料和分量上就已经捕获了广大网友们的心，让大家赞不绝口。

马里奥小朋友同款可不能错过，网上的都是延伸版本，要想吃到最正宗的还得来新疆吃，馅料扎实，满口留香，别的不说啥，新疆人对美食这块可是拿捏得死死的！

▲图片来自@小红书张张爱吃不想胖

薄荷茶

美味可口的点心吃多了会腻，但聪明的新疆食客最会解腻了，在一盘盘精致的点心盘旁，你总能看到一壶散发着幽幽香气的茶盏，里面可以是薄荷，也可以是红茶……新疆的茶那可是出了名的种类多，但大家最常搭配甜点饮用的就是薄荷茶。

茶盏底下点着蜡烛，用蜡烛的光热保持茶壶里的茶始终温热，倒上一杯，慢慢浅尝，入口是淡淡的水香触碰舌尖的温柔，中调是齿间茶的苦涩，后调是满口薄荷的清爽。一口点心一口茶香，是谁羡慕了我不说。

玫瑰花茶

亲朋好友相聚在一起，就要请出高颜值的玫瑰花茶了，一盏茶再来配点小点心，一个悠闲惬意的下午茶就这么准备好了，朋友们你一言我一语，吃着点心喝着茶，尊贵的新疆公主王子们是懂享受的。

新疆的甜品在餐桌上绝对是C位，无论是哪种聚会，在正餐出来之前，大家都会先喝喝茶，吃吃点心，这一盘小小的点心就能让这次聚会以最顺利的形式开场，在多巴胺的刺激下，心情逐渐达到高潮，周围的环境开始变得热情。

所以，在这寒冷的冬天，有什么比一杯热茶配上糕点更能让人心里有一丝甜意呢？

主      编：阿布德吾力

副  主 编：刘美仪、艾孜则、许露琪

版      块：新疆滋味、疆来电台****

版      主：马丽娜、米合热阿依****

主      播：苏桦

作      者：姑丽赛比·艾合麦提江

校      对：帕孜来提

排      版：哈迪齐·麦买提吐尔逊

图片来源：百度、小红书