印尼的免费餐计划受到关注，普拉博沃为上任做准备 | 路透社

苏卡布米，印度尼西亚，10月17日（路透社） - 印度尼西亚六年级学生沙基拉·菲特里亚尼，一位梦想成为医生的日工之女，表示她最近更渴望上学，因为她可以享用免费的午餐。

“我很高兴能收到营养餐、牛奶和水果，”沙基拉在西爪哇绿色高地她的小瓦顶和竹帘家中说道。

“这让我渴望上学。”

自一月以来，这位11岁的女孩一直是成千上万名接受午餐的学生之一 - 午餐包括米饭、香料煮的鸡蛋、炒蔬菜和一盒牛奶，以及一片哈密瓜。

他们是该省一项试点项目的一部分，旨在兑现即将上任的总统普拉博沃·苏比安托的竞选承诺，这项努力耗资2800万美元，旨在为全国8300万儿童和孕妇提供餐食。

但这一努力遭到了 投资者和评级机构的 批评，质疑如何在不损害印度尼西亚最近辛苦赢得的财政审慎声誉的情况下为其提供资金，同时物流在这个广袤的群岛中也面临挑战。普拉博沃将在周日接替现任总统佐科·维多多上任，他表示该项目对抗影响21.5%五岁以下儿童的生长迟缓至关重要，并且可以在财政 审慎的限制内实施。为了缓解预算担忧，普拉博沃将第一年的支出限制在71万亿印尼盾（46亿美元），以保持年度 财政赤字 在立法设定的3% GDP上限下。但经济学家、改革经济中心的埃莉扎·马尔迪安表示，预算可能不够，特别是牛奶，印度尼西亚进口，价格昂贵。“在我们紧张的财政状况下，预算膨胀的潜力存在，这将导致额外的债务，”她说。“这将是我们未来的财政负担。”

如果该计划需要更多的食品进口，她警告说，这也可能恶化印度尼西亚的外部支付平衡，印度尼西亚已经是小麦、大米、大豆、牛肉和乳制品的主要进口国。

另一方面，普拉博沃称该计划是经济增长的主要驱动力之一，最终预计将增加约250万个就业机会，并刺激对本地产品的需求。当选总统承诺将GDP增长从现在的5%加速至8%。

繁忙的厨房

第1项，共6项 工人们准备餐食，供学生免费分发，在印度尼西亚西爪哇省苏卡布米的试点厨房进行免费营养餐计划试点，2024年9月25日。路透社/威利·库尔尼亚万

工人们准备餐食，供学生免费分发，在印度尼西亚西爪哇省苏卡布米的试点厨房进行免费营养餐计划试点，2024年9月25日。路透社/威利·库尔尼亚万为了确保更广泛的餐食活动在1月推出，现任国防部长的普拉博沃在8月要求维多多政府成立一个新的国家营养局，由他的餐食计划负责人达丹·欣达亚纳领导。一开始，300万学生将获得餐食，预计到4月这一数字将翻倍，到7月达到1500万，达丹本月对记者表示，至少5000个厨房将在全国范围内设立。它们可能会以数十个试点厨房为模型，这些厨房测试了这一概念数月。

自今年年初以来，位于西爪哇苏卡布米的一家厨房雇用了约50人，作为厨师、食品供应商、司机和洗碗工，每天为20所学校制作3300份餐食。

活动在黎明前开始，厨房经理帕赫米·伊德里斯表示，按照每月由认证营养师设计的菜单制作新鲜餐食，以最大限度地利用当地采购的食材，预算为每餐15000印尼盾。

学校员工正在帮助追踪餐食如何影响学生的身高和体重，学生们通常盘腿坐在地板上，从分隔的金属托盘中进餐。

但帕赫米表示，试点项目的早期任务将是说服孩子们吃蔬菜，因为这些未吃的蔬菜占据了浪费食物的主要部分。

“我们知道孩子们不喜欢蔬菜，”帕赫米说。“我们需要更多地教育他们关于吃蔬菜的知识。”

雅加达经济与金融发展研究所的分析师伊兹丁·阿尔·法拉斯·阿达表示，印度尼西亚多样的社区和多变的地理环境也可能使全国范围内建立厨房变得具有挑战性。

专家们还表示，改善学龄儿童的饮食来得太晚，无法解决生长迟缓问题，这需要从改善卫生和卫生条件到改善母亲营养的复杂措施。

但苏卡布米的居民表示，该项目的好处是真实的。

水果和蔬菜供应商罗比·努尔丁表示，厨房的运营使他的收入翻了一番，并使农民受益。

而且，更多的学生开始参加课程，拉斯特里·萨姆蒂亚瓦提说，她在沙基拉的学校任教，该校的餐食来自苏卡布米厨房。

“学生们更加活跃，”她补充道。“我现在明白了良好营养对孩子的直接影响。”

（$1=15,635印尼盾）

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